Loomade transport ja tapaeelne pidamine

Tapasigade transpordi ja tapaeelse pidamise ajal tuleb lähtuda loomakaitse põhiseadusest: sigu ei tohi asjatult piinata. Head tingimused transpordi ja tapaeelse pidamise ajal tagavad vähemalt kuus positiivset tagajärge:

  1. väheneb verevalumite kogus, lihakeha korrastamisel väljalõigatavate lihatükkide kogus ja suureneb toidukõlbliku liha kogus;
  2. paraneb liha kvaliteet;
  3. väheneb tööjõu vajadus sigade ajamiseks;
  4. on tagatud tööliste ohutus;
  5. on arvesse võetud loomakaitse eeskirju;
  6. on tagatud sealiha eetiline kvaliteet.

Sigade transportimisel ja tapaeelsel pidamisel tuleb lähtuda sellest, et neil on valuaisting arene­nud suhteliselt hästi, valu kutsub esile stressi.

Transpordivahendite, tapaeelse pidamise ruumide, ajamisteede projekteerimisel tuleb arvestada loomade omapäraga, nende füsioloogiaga, looma liigiga.

Sead on tunduvalt nõrgemad kui veised, nad pole harjunud inimesega niivõrd kui veised, ini­meste nägemine võib seal esile kutsuda stressi. Siga pole harjunud käima, ta on madal, seetõttu lähedal põrandal olevatele väljaheidetele, hingab sisse sealt eralduvaid gaase. Uriinist eralduv ammoniaak suurendab vere viskoossust, seega mõjutab vereringet - süda peab intensiivsemalt töötama, et tagada organismi normaalne varustatus hapniku ja toitainetega. Sea süda on suhte­liselt nõrk tema lihasmassi kohta, sea temperatuuriregulatsioon on halb kehal oleva pekikihi tõttu. Need asjaolud võivad kaasa aidata kiirele glükolüüsile transpordi ja tapaeelse pidamise ajal, selle tagajärjeks võib olla PSE-liha.

Sobivate transpordi ja tapaeelsete pidamise tingimuste valikuga saab vähendada või vältida DFD- ja PSE-liha teket, see on aga enamuses riikides saadava tulu suurenemine.

Järgnevalt on loetletud põhilised asjaolud, millega tuleb arvestada sigade transpordi, maha­laadimise, tapaeelse pidamise ja tapale ajamise juures:

  1. tapale saadetavad seapartiid peavad olema samas koosseisus kui nad on olnud farmis; võõrad sead peavad olema eraldatud;
  2. sigu ei tohi transportida vahetult enne söötmisaega, see tähendab nad ei tohi olla veo ajal näljased. kui seda nõuet pole võimalik jälgida, tuleks neile anda enne vedu väike kogus süsi­vesi­kuterikast sööta;
  3. kogu tapaeelse perioodi jooksul (kuni 2 tundi enne tapmist) peab sigadele olema kättesaadav puhas joogivesi;
  4. Sigade veoks tuleb kasutada spetsiaalseid veokeid, mis on kohandatud antud loomaliigile;
  5. veoki juht peab olema vastava koolituse läbinud ja hästi instrueeritud sigade veo eripärast. Tal peab olema rahulik sõidumaneer, eriti kurvides ja pidurdamisel;
  6. tuleb valida normaalne sigade paigutustihedus;
  7. eelbaasis hoidmisel võib sigu pesta, niisutada sooja veega (ca 33 - 35 oC), see rahustab neid ja eemaldab mehhaanilist mustust; ;
  8. sigade ajamiseks kasutatakse hädavajadusel elektripiitsu, soovitavalt lükkamislaudu, liikuvaid väravaid, lapatskõristeid jne;
  9. väga oluline on, et veokite, loomade ajamisteede, pidamisruumide projekteerimisel ja ehita­mi­sel on arvestatud sigade vajadusi (Rei, 2004).

 Video. Sigade ajamisteed peavad olema projekteeritud vastavalt sigade vajadustele.