Praktilised nõuanded pH määramiseks

Kasutajal soovitatakse sisestada LanceFET elektrood proovi soovitud sügavusele ja elektroodi kergelt kallutades keerata seda paar korda vasakule ja paremale, et saavutada tihe kontakt prooviga. Elektrood vajab vastavat hooldust. Mõõtmiste vahel tuleb seda regulaarselt puhastada kasutades soovitatavalt vett, nõrka detergenti ja hambaharja. Puhastamise sagedus sõltub proovi rasvasisaldusest ja tekstuurist ning ka temperatuurist (kõige enam mõjutab seda rasva kinnitumine sensori pinnale).

Madalamatel temperatuuridel (külmas hoiuruumis) on rasvadel tugevam tekstuur ja seetõttu ei määri nad sensori pinda nii kiiresti, seega ei pea nii tihti elektroodi puhastama. Kõrgematel temperatuuridel (n. vahetult pärast tapmist) on mõju vastupidine. Iga kasutussala jaoks peab kasutaja leidma optimaalse puhastusprotseduuride sageduse, proovides ühtlasi puhastuse efektiivsust kontrollides elektroodi standardpuhvris ( pH 7).

Pärast kasutamist tuleb elektrood taas põhjalikult puhastada ning aeg-ajalt (nt. üks kord nädalas) tuleks seda hoida pepsiini lahuses. Pepsiini lahuses tuleks elektroodi hoida 20 - 30 minutit.

Joonis. Elektroodi tuleb hoida spetsiaalses lahuses (A. Tänavots)

Töötamisel pH meetritega tuleb kinni pidada nende kasutusjuhenditest.

Määramiseelselt kalibreeritakse aparaadid kas kahe punkti järgi (standardlahused pH-ga 4,0 ja 7,0) või ühe punkti järgi (pH 4,0 või 7,0).