Tõugude kasutuse järgi

1. Emastõud (ewe breeds)
   Üldiselt valgepealised tõud, peenvillatõud (meriino) ja tõud, mis aretatud peenvillatõugudest (korrideil (Corriedale)), samuti pikavillatõud (linkoln (Lincoln)), viljakad tõud (soome maalammas), mägi-alade tõud (walesi mägilammas Welsh Mountain)
2. Kombineeritud tõud e. kahesuunalised tõud (dual purpose breeds)
   Tõud, keda kasutatakse nii emas- kui isastõuna. Tavaliselt ristatakse neid emastõugudega, kelle ristanduttedelt  saadakse lihatallesid (dorset, kolumbia (Columbia),  eesti tumedapealine ja eesti valgepealine)
3. Isastõud (ram breeds)
   Tõud, kelle tõu isasloomi kasutatakse paaritamiseks emastõugudega, et saada pooleverelisi, heade lihavormidega lihatallesid. Nendel lammastel on parimad lihavormid, kõrgeim lihajõudlus, parim liha kvaliteet (teksel (Texel), suffolk, oksfordaun (Oxford Down))